Jézus Szíve Társasága Idősek Otthona

Kolbásztöltés és kóstoló - JSZTIO

2024.01.18.

Házi kolbász azóta készül, amióta az emberek elkezdték a háztáji állattartást, így tehát igen nagy hagyománya van a házi kolbászkészítésnek.

Napjainkban keressük nagymamánk konyhájának régi ízeit, de egyre nehezebb megtalálni a nagyáruházakban vagy a piacokon. Az átlagos bolti kolbászok semmi ízt és semmi varázst nem hoznak az asztalra.

Lakóinkkal idén is, ahogy azt tesszük évek óta, elkészítettük a saját ízlésünk szerinti finomságot. Ilyenkor felidézzük a régi korok disznóvágásait, mindenki elmeséli ezzel kapcsolatos élményeit. Ilyenkor mindig egy jó hangulatú beszélgetés kerekedik a felidézet emlékekből.

Természetesen a kóstoló sem maradhatott el. A kolbásztöltés utáni napon a konyhatündérek meg is sütötték nekünk a frissen töltött kolbászt, melyet friss kenyér, mustár, fűszeres forralt bor, forró tea és jó hangulatú zene kíséretében el is fogyasztottunk.